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職責(zé)描述： 1. 管理所有初級(jí)員工，主要負(fù)責(zé)云貴川菜品的制作。 2. 確保食品生產(chǎn)遵循既定的標(biāo)準(zhǔn)。 3. 檢查冰箱、廚房的清潔狀況。 4. 控制廚房所有產(chǎn)品的成本。 5. 與服務(wù)人員保持良好的工作關(guān)系。 6. 協(xié)助行政總廚/行政副總廚制作新菜譜、食品推廣、新員工培訓(xùn)等。 7. 在副總廚不在的情況下，負(fù)責(zé)廚房的管理工作。 8. 品嘗和檢查食品標(biāo)準(zhǔn)。 9. 為廚房人員準(zhǔn)備周工作計(jì)劃。 10. 確保正確使用設(shè)備，并在使用后進(jìn)行清潔。 11. 積極參與度假村或部門發(fā)起的有關(guān)社區(qū)護(hù)理和節(jié)能的培訓(xùn)和活動(dòng)。 12. 遵守酒店既定的個(gè)人衛(wèi)生和儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格遵守酒店員工手冊(cè)中的規(guī)章制度。 任職要求： 基礎(chǔ)英語，普通話，5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。