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崗位職責(zé)： 1、產(chǎn)品制作：可以獨(dú)立完成面包制作全流程，包括和面、發(fā)酵、整形、烘烤等工藝，精通甜面包、歐包、吐司、法式面包等品類制作； 2、設(shè)備操作與維護(hù)：熟練使用和面機(jī)、烤箱、發(fā)酵箱等設(shè)備，定期清潔、校準(zhǔn)設(shè)備（如烤箱溫度校準(zhǔn)、和面機(jī)維護(hù)）； 3、創(chuàng)新：具備創(chuàng)新口味，開發(fā)新口味能力。 崗位要求： 1、年齡18-45歲，高中及以上學(xué)歷，需提供健康證，無傳染病史； 2、扎實(shí)的面包制作技術(shù)，熟悉中西式面點(diǎn)工藝，掌握原料特性（如面粉筋度、酵母活性）； 3、有中央廚房制作全流程經(jīng)驗(yàn)，2年以上同崗位烘焙經(jīng)驗(yàn)。